Chiang Mai Nudle

Oběd
Asijská kuchyně
cocina viertnamita
Těstoviny
Chiang Mai Nudle
Lidé 4
Části 4
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Načítání...
Tisk
čas na přípravu
20 min
doba vaření
15 min
Celkový čas
35 min
čas na přípravu
20 min
doba vaření
15 min
Celkový čas
35 min
Suroviny
  • 3 charlotes franceses o asiáticos
  • 500 g de fideos hokkien, frecos
  • 1 lžíce oleje
  • 6 stroužky česneku, nasekané
  • 2 cucharaditas de guindilla picada fina (Nepovinné)
  • 1-2 cucharadas de pasta de curry roja
  • 350 g de pollo o cerdo magro, jemně nasekané
  • 1 mrkev, picada en tiras delgadas
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 3 jarní cibulky, jemně nasekané
  • 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco
  • salsa basica, para hervir
Pokyny
  1. Pelé y pique los chalotes.
  2. Cocine los fideos en una cacerola o wok con agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén en su punto. Eche y espere que caliente el aceite cn un wok o una sartén grande. Añada los chalotes, česnek, las guindillas y la pasta curry, fría y remueve durante 2 minutos o hasta que suelten su aroma. Cocine el pollo o el cerdo en el wok en 2 tandas durante 2 minutos hasta que cambie el color de la carne.
  3. Ponga toda la carne en el wok. Añada la zanahoria, la salsa de pescado y el azúcar morena, varu, Sirva los fideos en los platos hondos y mezcle con porciones de la mezcla de pollo y cebolletas. Decore con hojas de cilantro. Sirva y acompañe inmediatamente con la salsa básica.
Poznámky
  • Sirva inmediatamente, de otro modo los fideos y las verduras se ablandarán.
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