Sopa wantan
Aquí les va un clásico de la comida china.
Sopa Wantan Especial con Chancho, Gallina y Pato
2016-07-03 13:54:28
Neeg 6
Hoy les presentamos un plato especial de la comida china, la exquisita sopa wantan, completamentamente recomendada para cualquier almuerzo o cena.
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Cov khoom xyaw
- 100 GRS. de gallina.
- 100 GRS. de pato asado.
- 50 GRS. de chancho asado.
- 100 GRS. de lomo de chancho.
- 100 GRS. de col china.
- 50 GRS. de arvejitas chinas.
- Pimienta blanca molida.
- Unas ramitas de culantro.
- 24 wantanes.
- 1 cucharadita de sazonador. 6 cebollitas chinas.
- 2 cucharaditas de sal.
- 1 cucharada de aceite.
- 1 1/2 litro de caldo de gallina y de res.
PREPARACIÓN
- Poner al fuego una cacerola con agua cuando empiece a hervir echar los fideos, dejar hervir cinco minutos, remover para que no se peguen, luego bajar el fuego hasta que estén cocidos y colarlos, colocarlos en una sopera.
- La col china, el lomo de chancho en tajadas y las arvejitas enteras incorporarlas al caldo de gallina y poner la olla al fuego. Sazonar con la sal y el sazonador. Dejar hervir durante tres minutos. Añadirle el aceite.
- Luego echar toda esta preparación sobre los fideos de la sopera. Por encima adornar con el pato asado, la gallina deshuesada y el chancho asado que se habrá cortado en pedazos y las cebollitas en porciones de tres centímetros. Antes de servir se le pone la pimienta.
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