Nugát cupcakes
Nugát cupcakes
2018-10-29 22:02:56
Porcie 4
(1 hlasov)
Nakladanie...Tlač
prípravka čas
Čas varenia
celkový čas
Zložky
- 8 yemas y 4 vaječné bielky
- 100 g cukru
- 80 g múky
- 20 g škrobu
- 40 g kakaový prášok
na druhej strane
- 1/2 l mlieka
- 1 vrecúško s práškom vanilkového pudingu
- 2 vaječné žĺtky
- 150 g cukru
- 250 g masla
- 100 g nugátu
na druhej strane
- 100 g de baño de chocolate graso
- 5 Kandizované čerešne
Pre podnos na pečenie
- Bradatý papier
Pokyny
- Forrar la bandeja de horno con papel barba. Zohrejte rúru na 200 stupňov. Batir las yemas con 50 g de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, montar las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo a arriba.
- Tamizar por encima la harina con la fécula y el cacao y mezclar. Extender esta masa de bizcocho sobre el papel barba y cocerla 8-10 minút v strednej nadmorskej výške. Volcar el bizcocho sobre un paño y desprender el papel. Dejar enfriar y, tras unas 2 horas de reposo, cortarlo en 3 tiras.
- Preparar un puding con la leche, los polvos, las yemas y el azúcar. Nechajte vychladnúť. Batir la mantequilla hasta que quede espumosa y mezclar con ella a cu- charadas el puding y el nougat derretido.
- Untar dos tiras de bizcocho con esta crema, colocar las tres tiras una encima de otra y cubrir con crema de nougat. Derretir el baño de chocolate graso y cubrir con él el pastel. Cortar éste en por- ciones y adornar éstas con crema de nougat y trozos de cereza.
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