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Sliezska tortu

Sliezska tortu
gurmán recept
Pracovnej plochy
Francúzska kuchyňa
Torty
Sliezska tortu
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
25 min
Čas varenia
25 min
celkový čas
50 min
prípravka čas
25 min
Čas varenia
25 min
celkový čas
50 min
Zložky
  • 450 g múky
  • 30 g lisované droždie
  • 2 tazas de leche templada
  • 50 g masla
  • 50 g cukru
  • 1 vajcia
  • štipka soli
na druhej strane
  • 200 g masla
  • 200 g cukru
  • 3 vajcia
  • 1 kg de requesón
  • 40 g škrobu
  • štipka soli
  • kôra 1 nastrúhanej citrónovej
na druhej strane
  • 350 g múky
  • 200 g cukru
  • una punta de cuchillo de sal y otra de canela molida
  • 200 g masla
Pre rúru zásobník
  • maslo alebo margarín
Pokyny
  1. Namažte zásobník na pečenie. Preosiať múku do misy a urobiť dieru v strede. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla junto con la leche y un poco de harina. Nechajte kvasiť 15 minutos la masa previa tapada.
  2. Melt maslo, incorporarla junto con el azúcar, el huevo y la sal a la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta obtener una masa consistente.
  3. Nechajte ostatné kvasiť 15 minút. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa, Pridajte vajcia, el requesón, la fécula, la sal y la corteza de limón y amasar todo bien.
  4. Extender la masa fermentada de modo que cubra la bandeja del horno y distribuir por encima el relleno de requesón. Mezclar la harina con el azúcar, soľ a škoricu.
  5. Derretir la mantequilla y añadirla gota a gota sin dejar de remover. Trabajar la masa con las manos de forma que quede grumosa y distribuirla por encima del relleno de requesón.
  6. Dejar fermentar todo otros 15 minút. Rúru na 210 stupňov. Cocer el pastel 20—25 minutos a altura media del horno
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