Parathas (nekvasený chlieb)
Parathas (nekvasený chlieb)
2019-12-02 15:43:35
Ľudia 6
(2 hlasov)
Nakládky...Tlač
prípravka čas
Čas varenia
celkový čas
Zložky
- 1/2 šálka celozrnnej múky (Atta)
- 1 šálka hladkej múky (Roti)
- 1/2 lyžička soli
- 3 polievkové lyžice Ghee
- 1/2 Šálka vody
- 2 polievkové lyžice viac Ghee, na vyprážanie
Pokyny
- Preosiať múky a soli v strednej miske
- Začleniť 1 polievková lyžica Ghee a vody potrebnej na vytvorenie elastickej hmoty. Práca cesto krátko na mierne posypom povrch. Roll valec tvoriť obdĺžnik 60 x 30 cm. Zmäkčiť zostávajúce Ghee, kým to má elastickú konzistenciu a šíriť ju po celom cesto. Aby švajčiarsky-štýl rolí a nakrájame cesto do 6 rovnaké kusy.
- Rozdrviť konce každej role tak, aby Ghee nevychádza. Ľahko enharine pracovnú plochu a valec a rozšíriť každý roll tvoriť kolo niekoľkých 15 cm priemer. Enharine mierne každý Paratha.
- Teplo hrubé-dnom panvici na miernom ohni a roztaví niektoré zostávajúce Ghee. Pečené parathas jeden po druhom, drvenie je ľahko čistou utierkou alebo špachtľou, Snažím sa dostať hmotnosť na spood. O niečo viac ako minútu by malo stačiť na každej strane. Parathas môže byť podávaný ako náhrada za ryžu. Podávame s kebab, s suché kari a nakladané taniere a omáčky šíriť a ponoriť.
Poznámky
- Cesto si môžete pripraviť pred dňom a uložiť ho do chladničky.
- Obtiažnosť: Stredne pokročilých.
Recepty jednoduché https://recetasdecocinafaciles.NET /
Zanechať komentár
Chcete sa pripojiť ku konverzácii?Neváhajte prispieť k