Ražný chlieb, mandľami a medom
Ražný chlieb, mandľami a medom
2018-04-07 19:04:26
Ľudia 4
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prípravka čas
Čas varenia
celkový čas
Zložky
- 300 GR. de harina de centeno
- 300 GR. med
- 60 GR. de levadura de panadero
- 50 GR. cukor
- 50 GR. de almendra en polvo
- 1 štipka soli
- 1 cucharadita de anís verde
- 1 lyžička škorice
- ½ vaso de agua
- mantequilla y harina para el molde
Para decorar
- mermeladas variadas (albaricoque, Malina, arándano)
- smotana
- gajos de pomelo
- lístky mäty
Pokyny
- Coloca la harina, la levadura, la almendra picada, cukor, el anís, la canela y la sal en un recipiente. Mezcla bien, agrega la miel y sigue mezclando.
- Vierte el agua, poco a poco, y termina de amasar a mano hasta que quede una masa homogénea.
- Unta un molde con un poco de mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina. Vierte dentro la masa del pan de centeno e introduce en el horno a 150-160ºC durante 60-90 minút. Retíralo del horno, deja que se temple y desmóldalo.
- Con una varilla manual, monta la nata un poco.
- Sirve el pan y decóralo con las mermeladas, unos gajos de pomelo, un poco de nata y unas hojas de menta.
Poznámky
- Si no tenéis oportunidad de conseguir levadura de panadero, en las herboristerías podréis conseguir una levadura natural sin aditivos ni conservantes.
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