Caldereta de cabrito

Caldereta de cabrito
Pusdienas
Meksikāņu virtuve
Sautējumi un zupas
Caldereta de cabrito
Cilvēki 4
Daļas 4
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Iekraušanas...
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
kopējais laiks
40 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
kopējais laiks
40 min
Sastāvdaļas
  • 1 paletilla de 1 kg de cabrito o cordero, 4 patatas gordas
  • 100 gramos de guisantes
  • 1 Sīpoli
  • 1 lata de pimientos morrones
  • 4 ēdamkarotes olīveļļas
  • una cucharilla de pimentón dulce
  • medio vaso de vino blanco.
Instrukcijas
  1. Le pedimos al carnicero que nos haga la paletilla en trozos para guisar.
  2. Le ponemos sal al gusto, echamos el aceite en la olla rápida cuando empiece a humear ponemos el cabrito damos unas vueltas con tenedor de palo, dejamos que coja un poco de color.
  3. Pelamos la cebolla, partimos muy fina, la echamos en la carne, rehogamos, pelamos las patatas, cortamos en trozos un poco gruesos se lo añadimos a la olla junto con los pimientos cortados en tiras y los guisantes. Le ponemos el pimentón y el vino blanco, lo dejamos rehogar unos minutos, echamos agua hasta cubrir el guiso. Cerramos la olla y cuando empiece a pitar 25 minutos ya esta listo para la mesa.
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