Silēzijas kūka
Silēzijas kūka
2019-02-03 19:17:28
Daļas 4
(2 balsis)
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PREP laiks
gatavošanas laiks
kopējais laiks
Sastāvdaļas
- 450 g miltu
- 30 g rauga piespieda
- 2 tazas de leche templada
- 50 g sviesta
- 50 g cukura
- 1 olu
- šķipsniņu sāls
No otras puses
- 200 g sviesta
- 200 g cukura
- 3 olas
- 1 kg de requesón
- 40 g cietes
- šķipsniņu sāls
- miza 1 limón rallada
No otras puses
- 350 g miltu
- 200 g cukura
- una punta de cuchillo de sal y otra de canela molida
- 200 g sviesta
Par krāsns paplāte
- sviests vai margarīns
Instrukcijas
- Engrasar una bandeja de horno. Izsijāt miltus bļodā un padarīt caurumu centrā. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla junto con la leche y un poco de harina. Let rūgt 15 minutos la masa previa tapada.
- Izkausēt sviestu, incorporarla junto con el azúcar, el huevo y la sal a la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta obtener una masa consistente.
- Dejar fermentar otros 15 minūtes. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa, Pievieno olu, el requesón, la fécula, la sal y la corteza de limón y amasar todo bien.
- Extender la masa fermentada de modo que cubra la bandeja del horno y distribuir por encima el relleno de requesón. Mezclar la harina con el azúcar, la sal y la canela.
- Derretir la mantequilla y añadirla gota a gota sin dejar de remover. Trabajar la masa con las manos de forma que quede grumosa y distribuirla por encima del relleno de requesón.
- Dejar fermentar todo otros 15 minūtes. Siltumu cepeškrāsnī, līdz 210 grādi. Cocer el pastel 20—25 minutos a altura media del horno
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