Rauga vafeles
Rauga vafeles
2019-02-03 19:07:58
Daļas 4
(Balsojums)
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PREP laiks
gatavošanas laiks
kopējais laiks
Sastāvdaļas
- 375 g miltu
- 25 g de levadura
- 50 g cukura
- 1/2 l silta piena
- 4 olas
- 125 g sviesta
- šķipsniņu sāls
- miza 1/2 rīvētu citronu
No otras puses
- 3/8 šķidru krēmu l
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1/2 Tase pūdercukurā
Para el barquillero
- eļļa
Instrukcijas
- Izsijāt miltus bļodā un padarīt caurumu centrā. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con 1 tējkarote cukura, 1/8 no 1 de leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa tapa da 15 minūtes.
- Incorporar el resto del azúcar, el resto de la leche, olas, kausēts sviests, la sal y la corteza de limón en la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas. Dejar fermentar otros 25 minūtes.
- Calentar el barquillero y untar el interior con aceite. Poner tres cucharadas de masa para cada barquillo y cocerlo hasta que esté dorado. Tarda 5-7 minūtes, según la temperatura del barquillero.
- Dividir los barquillos en tres partes y dejar que se enfríen sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar e introducirla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Echar nata sobre un barquillo y poner otro barquillo encima. Tamizar azúcar en polvo sobre los barquillos rellenos.
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