Sosisli makarna

Una de las primeras recetas que aprenden todos los jóvenes son los macarrones con chorizo. Sencilla, básica pero muy socorrida.
Gusta tanto a grandes como a pequeños, de ahí que sea tan recurrente en nuestros hogares. Hoy os presento la mejor receta de macarrones del mundo (¡¡¡o eso dicen en mi casa!!!)

İşlem Zamanı: 20 dakika

Zorluk: Fácil

Malzemeler

350 gramos de macarrones
1 Soğan
chorizo de león en barra
kekik
domates sosu
Tuz
zeytin yağı
queso emmental rallado

Elaboración

Ponemos en una cacerola bastante agua a calentar y esperamos a que hierva. Cuando lo haga echamos los macarrones.

Dejamos que se cocinen el tiempo que indique el fabricante. ¡Ojo que cada marca da unos tiempos, aunque suelen oscilar entre 8 ve 10 dakika!. Removemos de vez en cuando para evitar que se peguen entre ellos.

Pasado el tiempo, retiramos del fuego y los escurrimos. Sin sacar del escurridor los lavamos bien con agua para que pierdan el almidón.

Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con aceite a fuego lento. Echamos un pelín de sal. Cuando la cebolla empiece a estar doradita y semitransparente echamos los trocitos de chorizo y rehogamos 2 dakika. Echamos los macarrones y revolvemos bien para que se impregne de los sabores. Por último echamos el tomate, la cantidad según el gusto, y una pizquita de orégano.

Servimos en los platos y espolvoreamos con queso rallado

¡¡¡Y listo!!!

Trucos

La pasta en Italia se toma al dente, en España suele gustar un poco más cocida así que hay que añadir un par de minutos.
En las calidades va el sabor. Un buen chorizo de pueblo siempre se agradece en este tipo de platos. Se puede echar chorizo dulce o picante, pero siempre de calidad. Lo mismo pasa con el tomate, no es lo mismo un bric de tomate frito de marca blanca, que uno casero.
El queso es opcional, pero se pueden usar numerosas variedades. En casa gusta el Emmental pero también la mezcla tres quesos.
Si queréis darle un toque picante, echar media cayena aplastada con los dedos en la sartén antes de incorporar los macarrones.