Maya gofretleri
Maya gofretleri
2019-02-03 19:07:58
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hazırlama süresi
Pişirme süresi
Toplam süre
Malzemeler
- 375 g un
- 25 g maya
- 50 g şeker
- 1/2 l ılık süt
- 4 yumurta
- 125 g tereyağı
- un pellizco de sal
- kabuğu 1/2 Rendelenmiş limon
Gel gelelim
- 3/8 sıvı kremanın l
- 3 çorba kaşığı şeker
- 1/2 pudra şekeri bardağı
Para el barquillero
- Petrol
Talimatları
- Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con 1 çay kaşığı şeker, 1/8 in 1 de leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa tapa da 15 dakika.
- Incorporar el resto del azúcar, el resto de la leche, yumurta, eritilmiş tereyağı, la sal y la corteza de limón en la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas. Dejar fermentar otros 25 dakika.
- Calentar el barquillero y untar el interior con aceite. Poner tres cucharadas de masa para cada barquillo y cocerlo hasta que esté dorado. Tarda 5-7 dakika, según la temperatura del barquillero.
- Dividir los barquillos en tres partes y dejar que se enfríen sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar e introducirla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Echar nata sobre un barquillo y poner otro barquillo encima. Tamizar azúcar en polvo sobre los barquillos rellenos.
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