Punjeni Plavi patlidzan

berenjenas rellenas

¿No lo hueles?, je bogata aroma patlidžana, solo sigue los pasos a continuación y podrás disfrutar en la cena de hoy de un delicioso plato de berenjenas rellenas.

Punjeni Plavi patlidzan
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Pripremite put
15 min
Vreme kuvanja
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Sastojci
  • 8 seme bez semena i seckanog zrelog paradajza
  • 6 veliki čen belog luka
  • 4 kašike iseckanog peršuna.
  • 3 srednji patlidžani
  • 1 veliki veliki luk iseckan na trake
  • media cucharadita de azúcar
  • maslinovo ulje
  • jugo de limón
  • mleveni biber.
Uputstva
  1. Razdelite patlidžane na pola vertikalnim rezom, de la cáscara deja algunas tiras y quita otras. Realiza cortes profundos en la pulpa de la berenjena pero cuidando de no dañar la cáscara. I koru i kašu morate utrljati solju i onda pustiti da sve procedi 1 vreme dok ne izgube gorčinu.
  2. Istovremeno možete posuti luk solju dok ga pustite da se odmori pola sata, pasado este tiempo enjuágalas y escúrrelas. Busca un tazón grande y mezcla la mitad del perejil con los tomates y el azúcar, možete sezonu po svom ukusu.
  3. Dobro isperite patlidžane, apriétalas suavemente de forma que expulsen la mayor cantidad de líquido. Uzmite lep nož i kopajte dublje u kašu da ostavite prostor u filu.
  4. U veliku šerpu ispustite nekoliko kašika maslinovog ulja i taložite patlidžane u njemu, cúbrelas con el relleno y aprieta bien para que no lo pierdan. Sobre cada berenjena coloca un diente de ajo y riega sobre ellas un poco de jugo de limón y aceite de oliva.
  5. Añade agua a la olla de forma que cubra a las berenjenas por la mitad, cuando el agua hierva baja la llama y déjalas cocinar por ½ hora. A la hora de servirlas puedes decorarlas con el perejil restante y colócalas sobre arroz blanco. Usa el líquido en que las cocinaste para bañarlas.
Napomene
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