Черный и белый шоколад мусс
Черный и белый шоколад мусс
2018-04-05 11:23:45
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Подготовка время
Время приготовления
Общее время
Ингредиенты
- 8 яичные желтки
- ¾ l. сливки
- 180 GR. сахар
- 250 GR. de chocolate negro
- 250 GR. белый шоколад
Для украшения
- печенье
- Шоколадная стружка
- fideos de chocolate
- grosellas
- листья мяты перечной
Инструкции
- Corta los chocolates (blanco y negro) y fúndelos por separado, bien a baño María, bien en el microondas.
- Con una batidora de varillas monta por un lado la nata y por otro las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y queden esponjosas.
- Mezcla la nata y las yemas con movimientos suaves y envolventes. Divide la masa en dos y añade la mitad al chocolate blanco y el resto al chocolate negro.
- Хорошо перемешайте, introduce cada masa en una manga pastelera y sirve a tu gusto en pequeños recipientes de porcelana o cristal. Acompaña con una galletas y decora con virutas y fideos de chocolate, grosellas y hojas de menta.
Примечания
- El chocolate blanco se elabora con manteca de cacao, leche en polvo, azúcar y lecitina de soja. Es rico en grasas e hidratos de carbono, nutrientes que aportan energía al organismo, pero es más difícil de trabajar que el negro.
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