Мандариновый пирог

2018-04-05 11:18:35

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Подготовка время

15 мин.

Время приготовления

15 мин.

Общее время

30 мин.

Подготовка время

15 мин.

Время приготовления

15 мин.

Общее время

30 мин.

Ингредиенты

Инструкции

Класть 4 cucharadas de azúcar en una sartén, añade un chorrito de agua y unas gotas de zumo de limón. Pon al fuego y hierve hasta conseguir un caramelo oscuro. Baña un molde apto para el horno y reserva.
Exprime 4 de las mandarinas y reserva el zumo.
Ralla la parte externa de la piel de las mandarinas. Mezcla la ralladura con las otras 5 столовые ложки сахара. Añade los huevos y bate con una varilla manual. Agrega el licor de mandarina, 100 ML. de nata y el zumo. Bate bien y vierte la mezcla sobre el molde caramelizado.
Cocínalo a baño María en el honro a 175-180ºC durante unos 25 минуты приблизительно. Deja templar y desmoldalo.
Monta la nata con una batidora de varillas eléctrica. Introduce la nata montada en una manga pastelera. Pela las mandarinas que has rallado anteriormente, sepáralas en gajos y corta éstos por la mitad a lo largo. Adorna el flan con la nata montada y los gajos de naranja.

Примечания

Para caramelizar un molde es importante que el caramelo sea oscuro. Si lo dejas demasiado claro es probable que al desmoldar el caramelo se quede pegado al molde y al desmoldarlo se te rompa.

Кухня легко

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