Sarkanā Mojo vai Pikona

mojo rojo
Mērces un krēmi
Picón
Daļas 4
Me gustaría compartir con vosotros la receta del Mojo Rojo o Picón (un tipo de salsa típica de las islas Canarias)
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Iekraušanas...
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • – 1 cabeza de ajo
  • – 2 pimientas piconas
  • – 1 cucharilla de cominos en grano
  • – 1 cucharilla de pimentón
  • – 4 ēdamkarotes etiķa
  • – 15 ēdamkarotes olīveļļas
  • – Sal gorda al gusto
Instrukcijas
  1. En un mortero se machacan los ajos pelados y picados, los cominos, las pimientas limpias de granillas y la sal gorda, hasta que formen una pasta suave.
  2. Se le añade el pimentón y lentamente el aceite y el vinagre resultando una pasta espesa.
  3. Esta pasta se pueda aligerar al gusto con una tacita de agua.
  4. Este mojo se puede conservar durante meses en la nevera.
  5. Se puede elaborar una receta de mojo rojo más suave si usamos pimientas dulces en lugar de pimientas piconas.
Receptes viegli https://recetasdecocinafaciles.NET /

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