Kari ayam dengan Mangga dan krim

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Kari ayam dengan Mangga dan krim
Orang-orang 4
Bagian 4
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Cetak
waktu persiapan
10 min
waktu memasak
20 min
Total waktu
30 min
waktu persiapan
10 min
waktu memasak
20 min
Total waktu
30 min
Bahan
  • 750 g de filetes de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de ghee o de aceite
  • 2 bawang besar, Iris
  • 2 guindillas rojas sin semillas, dalam cincin
  • 1 sendok teh jahe, parut
  • 1/4 de cucharadita de hebras de azafrán
  • 1 cucharada de agua caliente
  • 1/4 sendok teh merica putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/2 secangkir krim
  • 2 mangos maduros o 1 dapat 425 g de rodajas de mango, Dikeringkan
Raita de hierbabuena y yogurt
  • 1 secangkir yogurt alami
  • 1/4 de taza de hojas de hierbabuena frescas, baik lyanes
  • 1 guindilla verde, tanpa biji, cincang
  • 1 sendok teh jahe, Cincang
  • 1/2 sendok teh garam
Petunjuk
  1. Lave el pollo en agua fria y séquelo con papel absorbente.
  2. Córtelo en mas de 3 cm lebar. Caliente el ghee en una sartén y rehoge bien la cebolla, el chile y el jengibre.
  3. Tueste las hebras de azafrán en una sarten a fuego lento, removiendolas Déjelas enfriar y póngalas en un cuenco. Aplástelas con el revés de una cuchara v agregue agua caliente para que se disuelva. Incorpore las tiras de pollo, Garam, la pimienta y el cardamomo a la mezcla de cebolla y remueva bien para que se empapen. Añada el azafrán y la nata. Deje que cueza a fuego lento, ditemukan, Beberapa kali 10 menit.
  4. Pele los mangos, separe la carne del hueso y córtela en gajos, lncorporelos a la sartén y deje cocer otros 4 menit. hasta que el mango esté bien caliente y blando.
Para preparar la raíta de hierbabuena y yogurt
  1. mezcle todos los ingredientes y sirva bien fría.
Catatan
  • Prepare el plato el dia anterior; guárdelo en el refrigerador. Este curry no se debe congelar ya que contiene fruta.
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