Wafer ragi
Wafer ragi
2019-02-03 19:07:58
Bagian 4
(Suara)
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waktu persiapan
Waktu memasak
Total waktu
Bahan
- 375 g tepung terigu
- 25 g de levadura
- 50 g gula
- 1/2 l de leche templada
- 4 telur
- 125 g mentega
- un pellizco de sal
- la corteza de 1/2 limón rallada
Dilain pihak
- 3/8 l krim cair
- 3 sendok makan gula
- 1/2 cangkir gula bubuk
Para el barquillero
- minyak
Petunjuk
- Ayak tepung di piring dan buat lubang di tengahnya. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con 1 sendok teh gula, 1/8 dari 1 de leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa tapa da 15 menit.
- Incorporar el resto del azúcar, el resto de la leche, telur, mentega cair, la sal y la corteza de limón en la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas. Dejar fermentar otros 25 menit.
- Calentar el barquillero y untar el interior con aceite. Poner tres cucharadas de masa para cada barquillo y cocerlo hasta que esté dorado. Tarda 5-7 menit, según la temperatura del barquillero.
- Dividir los barquillos en tres partes y dejar que se enfríen sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar e introducirla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Echar nata sobre un barquillo y poner otro barquillo encima. Tamizar azúcar en polvo sobre los barquillos rellenos.
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