Fideos hokkien salteados con verduras
Fideos hokkien salteados con verduras
2019-07-27 00:09:54
Adag 4
(1 szavazat)
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készülés ideje
Főzési idő
teljes idő
Összetevők
- 500 g de fideos hokkien, separados con cuidado
- olaj
- 4 dientes de ajo majados
- 2 cucharadas de hierba de limón (sólo la parte blanca) darált
- 1 cucharadita de chile rojo picado
- 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
- 150 g de judías verdes troceadas
- 200 g de setas shiitake frescas, en mitades
- 250 g de tofu en lonchas
- 5 cebolletas en rodajas
- 1 cucharada de kecap manis
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 cucharada de semillas de sesamo
- 2 cucharadas de cebolla frita crujiente
Utasítások
- Ponga los fideos en un bol refractario cubiertos de agua hirviendo y déjelos en remojo 2 perc; sáquelos y escúrralos bien.
- Caliente el aceite en el wok y saltee durante 1 minuto el ajo con la hierba de limón, el chile y el jengibre. Agregue las judías y las setas y saltéelas durante 3 perc. Añada el tofu, la cebolleta, las salsas kecap manis y de soja y el sésamo y deje cocer durante 3 perc. Eche entonces los fideos y 1 cucharada de agua y saltee hasta que todo este bien caliente. Sirva inmediatamente el salteado con la cebolla crujiente por encima
Jegyzetek
- el kecap manis es una salsa de soja espesa y dulce de origen indone sio; se vende en tiendas de alimentación asiática.
- Puede sustituirla por miel. La cebolla frita crujiente también se vende en tiendas orientales.
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