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Čokoladni kruh

Čokoladni kruh
gurmanski recept
Radne površine
Kuhinjica
Kolač
Čokoladni kruh
Dijelovi 4
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Ispis
Prep vrijeme
20 min
vrijeme kuhanja
50 min
Ukupno vrijeme
1 HR 10 min
Prep vrijeme
20 min
vrijeme kuhanja
50 min
Ukupno vrijeme
1 HR 10 min
Sastojci
  • 5 žumanjka
  • 180 g šećera
  • 1 punta de cuchillo de sal y otra de canela molida
  • unutrašnjost 1/2 Vanilla kapsulu
  • Usoljena kora 1/2 limun
  • 50 g maslaca
  • 5 bjelanjke
  • 90 g de chocolate en bloque rallado
  • 100 g brašna
  • 100 g de almendras ralladas sin pelar
  • 100 g masne čokoladne kupelji
  • 50 g badema tostova u kriškama
Za kalup
  • mantequilla o margarina y pan rallado
Upute
  1. Engrasar un molde alargado semicilíndrico y esparcir en el pan rallado. Toplina pećnici na 190 stupnjeva. Batir las yemas con la mitad del azúcar. Soli, Cimet, la vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Derretir la mantequilla y dejarla enfriar. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve. Incorporar de abajo arriba una cuarta parte de la clara montada a la mezcla de yemas. Incorporar a la masa el chocolate rallado, la harina tamizada, las almendras y el resto de la clara montada junto con la mantequilla derretida.
  3. Prospi lovu u posudu., alisarla y cocerla 40-50 minuta u donjem dijelu pećnice. Neka se torta ohladi na stalak. Derretir el baño de chocolate graso, cubrir con el el pastel y esparcir las láminas de almendra sobre el baño antes de que se endurezca.
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