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Šleska torta

Šleska torta
Šleska torta
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Ispis
Prep vrijeme
25 min
vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
50 min
Prep vrijeme
25 min
vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
50 min
Sastojci
  • 450 g de harina
  • 30 g de levadura prensada
  • 2 tazas de leche templada
  • 50 g maslaca
  • 50 g šećera
  • 1 jaje
  • un pellizco de sal
Por otro lado
  • 200 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 3 jaja
  • 1 kg de requesón
  • 40 g de fécula
  • un pellizco de sal
  • la corteza de 1 limón rallada
Por otro lado
  • 350 g de harina
  • 200 g šećera
  • una punta de cuchillo de sal y otra de canela molida
  • 200 g maslaca
Para la bandeja del horno
  • mantequilla o margarina
Upute
  1. Engrasar una bandeja de horno. Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla junto con la leche y un poco de harina. Dejar fermentar 15 minutos la masa previa tapada.
  2. Derretir la mantequilla, incorporarla junto con el azúcar, el huevo y la sal a la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta obtener una masa consistente.
  3. Dejar fermentar otros 15 minuta. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa, agregar los huevos, el requesón, la fécula, la sal y la corteza de limón y amasar todo bien.
  4. Extender la masa fermentada de modo que cubra la bandeja del horno y distribuir por encima el relleno de requesón. Mezclar la harina con el azúcar, la sal y la canela.
  5. Derretir la mantequilla y añadirla gota a gota sin dejar de remover. Trabajar la masa con las manos de forma que quede grumosa y distribuirla por encima del relleno de requesón.
  6. Dejar fermentar todo otros 15 minuta. Calentar el horno a 210 stupnjeva. Cocer el pastel 20—25 minutos a altura media del horno
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