Kvasac vafli

Kvasac vafli
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Francuska kuhinja
Kruh i peciva
Kvasac vafli
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Ispis
Prep vrijeme
30 min
vrijeme kuhanja
7 min
Ukupno vrijeme
37 min
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30 min
vrijeme kuhanja
7 min
Ukupno vrijeme
37 min
Sastojci
  • 375 g brašna
  • 25 g de levadura
  • 50 g šećera
  • 1/2 l de leche templada
  • 4 jaja
  • 125 g maslaca
  • uštipač soli
  • la corteza de 1/2 limón rallada
s druge strane
  • 3/8 tečni krem l
  • 3 žlice šećera
  • 1/2 šećer u prahu
Para el barquillero
  • ulje
Upute
  1. Prosijati brašno u zdjelu i napravite rupu u centru. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con 1 žličica šećera, 1/8 od 1 de leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa tapa da 15 minuta.
  2. Incorporar el resto del azúcar, el resto de la leche, los huevos, la mantequilla derretida, la sal y la corteza de limón en la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas. Dejar fermentar otros 25 minuta.
  3. Calentar el barquillero y untar el interior con aceite. Poner tres cucharadas de masa para cada barquillo y cocerlo hasta que esté dorado. Tarda 5-7 minuta, según la temperatura del barquillero.
  4. Dividir los barquillos en tres partes y dejar que se enfríen sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar e introducirla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
  5. Echar nata sobre un barquillo y poner otro barquillo encima. Tamizar azúcar en polvo sobre los barquillos rellenos.
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