Croquetas de carne
Croquetas de carne
2018-01-30 15:43:21
Люди 4
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Prep час
Час приготування
Інгредієнти
- 2 яйця, приготовлені
- 150 g de carne
- 30 g de cebolla
- 50 ml de aceite
- 100 г маргарину
- 170 г борошна
- 800 мл молока
- Nuez moscada, pimienta y sal
Інструкції
- Picar la carne programando la Thermomix 6 секунд у швидкості 3 1/2. Retirar del vaso y reservar. Verter en el vaso de la Thermomix el aceite, la margarina y la cebolla y programar 3 хвилин, 100º, velocidad 5.
- Añadir la harina y programar 2 хвилин, 90º, velocidad 4. Incorporar la leche, nuez moscada, pimienta y sal. Все перемішати 10 секунд у швидкості 8 para que quede todo homogéneo y programar a continuación la Thermomix 7 хвилин, 90º, velocidad 2 1/2.
- Añadir por el bocal de la tapadera la carne reservada. Cuando pare la máquina, dejar reposar unos segundos sin retirar el vaso. Incorporar los huevos cocidos picados. Mezclar bien con la espátula. Verter la bechamel en una fuente y dejar enfriar.
- Hacer las croquetas con ayuda de dos cucharas, pasar por huevo y pan rallado y freir cuando el aceite esté bien caliente.
Нотатки
- Пропозиція: aprovechar carne que haya sobrado de un cocido, asado,…
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