Nachos con frijoles y salsa de cilantro y lima
Nachos con frijoles y salsa de cilantro y lima
2019-07-28 20:56:56
Adag 5
(Szavaz)
Berakás...Nyomtatás
készülés ideje
Főzési idő
teljes idő
Összetevők
- 1 evőkanál olaj
- 2 apróra vágott hagyma
- 2-4 dientes de ajo majados
- 3 teáskanál őrölt kömény
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 doboz 400 g de judías cocidas enjuagadas y escurridas
- 1 lata de 450g de frijoles refritos
- 1/2 taza de salsa de tomate embotellada
- 1 lata de 130g de pimiento morrón en tiras, Lecsapolták
- 1 paquete de 240g de fritos de maíz
- 1/2 taza de queso de soja, o vegetariano, reszelt
- 1 aguacate en rodajas
Salsa de cilantro y lima
- 1/2 taza de créme fraiche o de nata agria
- 2 cucharaditas de ralladura de lima
- 1 cucharada de hojas de cilantro picadas
Utasítások
- Caliente el aceite en una cazuela y sofría la cebolla a fuego medio durante 4-5 perc; eche el ajo y las especias y saltéelos 1 minuto más. Agregue entonces las judías, los frijoles refritos, la salsa de tomate y el pimiento; al romper a hervir, baje el fuego al mínimo y deje que cuela durante 5-10 perc
- Melegítse elő a grillt. Pase el sofrito a una fuente refractaria, forme una corona alrededor del sofrito con los fritos de maíz y espolvoree el queso de soja. Gratine 3 perc.
- Mezcle bien la salsa. Reparta el aguacate por encima de las judías y cubra con la salsa.
Jegyzetek
- Para hacer en casa la créme fraiche, mix 1 cucharada de suero de leche con 1/2 taza de nata espesa y deje reposar tapada de 8 a 24 óra, hasta que se espese de nuevo. Remueva bien y consérvela en la nevera.
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