Cordero con arroz especiado

Cordero con arroz especiado
लोग 6
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (स्कोर प्रकट करने के लिए मान)
लोड हो रहा है.. ।
प्रिंट
प्रस्तुत करने का समय
30 मिन
पाक कला समय
2 मानव संसाधन
कुल समय
2 मानव संसाधन 30 मिन
प्रस्तुत करने का समय
30 मिन
पाक कला समय
2 मानव संसाधन
कुल समय
2 मानव संसाधन 30 मिन
सामग्री
  • 3 jarretes de pierna de cordero (आसपास 1 किलो)
  • 2 लीटर पानी
  • 1 बड़े प्याज, स्लाइस में
  • 10 clavos enteros
  • 1 ramita de canela
  • 5 vainas de cardamomo
  • 1 1/2 टीस्पून नमक
  • 3 cucharadas de ghee o de aceite
  • 2 cebollas medianas, en tiras finas
  • 1 cucharadita de ajo majado
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 14 de cucharadita de clavo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 3 tazas de arroz de grano largo
  • 1/4 de cucharadita de hebras de azafrán
  • 1/4 de taza de agua caliente
  • pasas de Corinto y pistachos pelados para la guarnición
निर्देश
  1. Ponga el cordero en una cazuela grande con el agua, la cebolla, los clavos, la ramita de canela, las vainas de cardamomo y la sal. Lleve a ebullición.
  2. Desgrase el caldo y deje que cueza a fuego lento entre 1 और 1 1/2 घंटे, según el tamaño de los jarretes. Retire el cordero y dejelo enfriar. Cuele el caldo y si es necesario añada agua hasta completar 5 tazas.
  3. Caliente el ghee en una sartén pequeña y sofria despacio la cebolla y el ajo hasta que estén bien reducidos y apenas dorados. Añada las especias molidas.
  4. Deshuese los jarretes y corte la carne en dados. Pongalos en un cuenco con la cebolla y la mezcla de especias.
  5. Lave y escurra el arroz. Ponga la mitad en una cazuela grande, cúbralo con la cebolla y el cordero y ponga encima el resto; tapelo bien. Tueste las hebras de azafran en una sartén hasta que estén crujientes, sin deiar de remover. Póngalas en un cuenco y machaquelas con el dorso de una cuchara. Añada el agua y disuelve. Vierta en la cazuela el caldo que había reservado y el azafrán y llevelo a ebullición. Tapelo, reduzca el fuego al minimo y deje cocer 20 मिनट. Destape y esponje ligeramente el arroz:, Sírvalos con las pasas y los pistachos.
नोट्स
  • Prepare este plato inmediatamente antes de servirlo. Se sirve como acompañamiento.
आसान नुस्खे https करने के लिए://recetasdecocinafaciles.NET /


खोज
केवल सटीक मिलान
शीर्षक में खोज
सामग्री में खोजें
टिप्पणी में खोजें
अंश में खोजें
कस्टम पोस्ट प्रकार के द्वारा फ़िल्टर करें

सुझाव जिलेटिन, पीने, केक, टूना, सीलिएक रोग, cupcakes, thermomix, केक, जन, चावल, आहार, मारिजुआना, पनीर, स्पंज केक, फूलगोभी, सूप, सलाद, चिकन, चिंराट, गेंदो, souffle, हलवा, केक, पाउंड केक, क्रीम, सॉस, हैमबर्गर, मधुमेह


0 समीक्षाएँ

एक टिप्पणी छोड़ दो

तुम बातचीत में शामिल करना चाहेंगे?
करने के लिए योगदान करने के लिए स्वतंत्र महसूस

एक टिप्पणी छोड़ दो

इस साइट Akismet का उपयोग करता है स्पैम कम. जानें कि आपके टिप्पणियाँ डेटा कैसे संसाधित किए जाते हैं.