Pescado en salsa agridulce

almuerzo
cocina asiatica
cocina india
Рыба
Pescado en salsa agridulce
Чалавек 4
Порцыі 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Друк
час prep
30 мін
tiempo coccion
15 мін
агульны час
45 мін
час prep
30 мін
tiempo coccion
15 мін
агульны час
45 мін
Інгрэдыенты
  • 4 rodajas de pescado blanco, de unos 300 g cada una
  • 6 cucharaditas de cilantro molido
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de clavo en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 2 лыжкі цытрынавага соку,
  • vinagre de malta o salsa de tamarindo
  • 6 лыжкі алею
  • 1/4 de cucharadas de aceite
  • 1/4 de semillas de fenogreco
  • 4 hojas de curry secos
  • 2 сярэдні лук, picada finas
  • 3 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharaditas de ajo, picado fino
Інструкцыі
  1. Разагрэць духоўку да 180 Grados.
  2. Tueste el cilantro y el comino en una sarten hasta que queden de color dorado claro, sin dejar de remover. Añada los clavos, la canela y el zumo de limon. Empape bien el pescado con esta mezcla y metalo en la nevera durante 15 ці 20 хвілін.
  3. Caliente aceite en una sarten; fria las semillas de fenogreco y las hojas de curry unos 2 хвілін на моцны агонь. Incorpore la cebolla, el chile y el ajo y sofrialos hasta que queden blandos y dorados.
  4. Ponga en la sarten las rodajas de pescado de dos en dos y aselas a fuego muy vivo por ambos lados. Saquelas cuando esten bien doradas y paselas a una fuente de horno.
  5. Horneelas sin tapar durante 6 minutos o hasta que esten hechas. Sirva el pescado en una fuente, adornado con guindillas rojas abiertas formando flores y cilantro.
Заўвагі
  • Prepare este plato justo antes de servir. Las semillas de fenogreco tienen un sabor suave a curry pero con un regusto amago.
  • Se usan con mucha frecuencia para preparar las salsas de curry indias, mezcladas siempre con otras especias.,
  • Las hojas de curry se parecen mucho en su aspecto a las hojas de laurel (aunque su sabor es muy distinto) y son el ingrediente esencial para preparar el curry en polvo al estilo de Madras.
Кулінарныя рэцэпты простыя https://recetasdecocinafaciles.net/

0 каментары

Пакінуць каментар

Хочаце далучыцца да гутарцы?
Не саромейцеся ўнесці свой уклад

Deja una respuesta

Гэты сайт выкарыстоўвае Akismet, каб паменшыць спам. Даведайцеся, як дадзеныя апрацоўваюцца вашыя каментары.