Pollo Tandoori

almuerzo
курыца
cocina asiatica
cocina india
Мяса
Pollo Tandoori
Чалавек 4
Порцыі 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 галасоў)
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Друк
час prep
15 мін
tiempo coccion
20 мін
агульны час
35 мін
час prep
15 мін
tiempo coccion
20 мін
агульны час
35 мін
Інгрэдыенты
  • 2 pollos pequeños (de unos 750 g cada uno) ці 1 kg de muslos
  • 2 cucharadas de vinagre de malta o de zumo de limón
  • 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharada de jengibre, rallado fino
  • 1 cucharada de ajo majado
  • 1 гарбатная лыжка солі
  • 1/3 de taza de yogurt natural
  • 3 cucharadas de ghee derretido o aceite
Інструкцыі
  1. Lave los pollos con agua corriente fría. Séquelos con papel absorbente.
  2. Mezcle el vinagre, el chile. балгарскі перац, el cilantro. el comino, el garam masala, el jengibre, часнык, la sal y el yogurt en una fuente grande de cristal o de cerámica.
  3. Con las tijeras, retire la carcasa (dejando los huesos de los muslos y las alas) de los pollos; déles luego la vuelta y aplástelos. Haga bastantes cortes en la piel y póngalos en una bandeja, bañelos bien con la marinada y frotelos para que penetre en la carne. Déjelos marinados bien tapados en el refrigerador durante 4 рэгістрацыі.
  4. Ponga los pollos en una parrilla fría y ligeramente aceitada. Úntelos con el ghee derretido. Áselos a fuego medio durante unos 20 хвілін, dándoles media vuelta de vez en cuando y bañandolo con la marinada que vaya sobrado. Sriva los pollos sobre una tabla de madera, acompañados de panes del tipo nan o chapatis, gajos de limón y de cebolla y ensalada de tomate.
Заўвагі
  • Prepare este plato justo antes de servirlo. También es delicioso frio y se puede conservar en el refrigerador tapado durante 2 дзён. Si le quita la piel al pollo, el sabor de las especias de la marinada podrá penetrar mucho mas en la carne.
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