Пицца из Апулии
Пицца из Апулии
2018-11-09 18:59:31
Части 4
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Подготовка время
Время приготовления
Общее время
Ингредиенты
- 200 g муки
- 10 г прессованных дрожжей
- 1/2 чайная ложка сахара
- 1/2 taza de leche templada
- 6 ложки оливкового масла
- 1/2 чайная ложка соли
С другой стороны
- 4 tomates carnosos
- 1 cucharadita de sal de apio
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 150 g de queso Mozarella o queso fresco
- 2 лук
- 10 filetes de anchoas
- 2 cucharadas de alcaparras pequeñas
Для панели духовки
- оливковое масло
Инструкции
- Untar con aceite una bandeja de horno. Tamizar la harina sobre una fuente y hacer un hoyo en el centro. Mezclar en él la leva- dura desmenuzada con el azúcar. la leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa 15 минут.
- Amasar la masa previa con el total de la harina. tres cuchara- das de aceite y la sal. Extender la masa formando dos bases redondas y ponerlas sobre la bandeja. Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Pelar y cortar en gruesas rodajas el tomate y repartir éstas sobre las bases de masa. Condimentar con sal de apio, pímienta y orégano. Poner el queso entre las rodajas de tomate. Cortar la cebolla en trocitos y repartirla con las anchoas y las alcaparras sobre las pizzas.
- Rociar con el resto del aceite y dejar fermentar las pizzas otros 15 минут. Luego cocerlas 40 минут до половинной высоты. Servir bien calientes.
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