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Hapukas Madame Pompadour

Hapukas Madame Pompadour
Meelelahutus
Horno
gourmet retsept
Prantsuse köök
Magustoidud
Hapukas Madame Pompadour
Osad 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 häält)
Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
25 min
küpsetamise aeg
30 min
aeg kokku
55 min
ettevalmistusaega
25 min
küpsetamise aeg
30 min
aeg kokku
55 min
Koostisosad
  • 6 munakollased
  • 2 cuchara das de agua caliente
  • 120 g azúcar
  • 150 g de almendras molidas
  • 50 g jahu
  • 4 munavalged
  • näputäis soola
Aga teisest küljest
  • 1/2 l piima
  • el interior de una vaina de vainilla
  • 50 g de fecula
  • 5 munakollased
  • 100 g suhkrut
  • 1 bolsita de vainilla en polvo
  • 250 g võid
  • 50 g de almendras tostadas en láminas
Hallituse eest
  • või ja jahu
Juhised
  1. Engrasar el fondo de un molde desmontable de 26 cm de diámetro y espolvorearlo con harina.
  2. Ahi 180 kraadi. Batir las yemas con el agua y 90 g suhkrut. Añadir las almendras y la harina.
  3. Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y la sal e incorporarlas de abajo arriba.
  4. Introducir la masa de bizcocho en el molde y cocer 25-30 minutit keskmise ahju kõrgusega. Lastakse riiul jahtuda. A las dos horas cortar el bizcocho dos veces horizontalmente.
  5. Cocer la leche con la vainilla, añadir la fécula diluida en agua fría y cocer. Batir las yemas con el azúcar y la vainilla en polvo y mezclar con la leche ya fría
  6. Batir la mantequilla y mezclar con la crema de vainilla. Untar dos tapas de bizcocho con una 1/4 parte de la crema y ponerlas una encima de la otra, colocando la tercera encima.
  7. Cubrir la tarta con crema y esparcir las almendras en láminas. Colocar en lugar fresco.
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