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Boheemlaslikud koogid

Boheemlaslikud koogid
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Koogid
Boheemlaslikud koogid
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
30 min
Küpsetusaeg
25 min
aeg kokku
55 min
ettevalmistusaega
30 min
Küpsetusaeg
25 min
aeg kokku
55 min
Koostisosad
  • 500 g jahu
  • 30 g pressitud pärmi
  • 1/4 l de leche templada
  • 100 g võid
  • 80 g suhkrut
  • 2 munad
  • un pellizco de sal
  • la corteza de 1/2 limón rallada
  • 500 g de requesón
  • 50 g võid
  • 200 g suhkrut
  • 2 munakollased
  • 1 cucharada de fécula
  • 1 spl rummi
  • 2 munakollased
Aga teisest küljest
  • 250 g de semillas de adormidera molidas
  • 80 g suhkrut
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1/4 l de leche
Aga teisest küljest
  • 1 munakollane
  • 250 g de mermelada de ciruela
Ahjuplaadi jaoks
  • või
Juhised
  1. Preparar una masa fermentada con los ingredientes comprendídos desde la harina a la corteza de limón rallada.
  2. Mezclar el requesón con la mantequilla, suhkur, Munakollased, la fécula y el ron. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa de requesón de abajo arriba.
  3. Mezclar las semillas de adormidera con el azúcar, el pan rallado y la leche, hervir y dejar enfriar. Dividir la masa fermentada en trozos de 50 g, formar con cada uno de ellos un redondel con un borde y pintar éste con yema batida.
  4. Colocar en cada pan cuatro montoncitos de la masa de requesón, cuatro de la masa de adormidera y en el centro uno de mermelada. Dejar fermentar 10 minutit.
  5. Kuumutage ahi temperatuurini 200 grados y cocer los pasteles 20-25 minutit keskmisel kõrgusel
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