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Napoleoni kook

Napoleoni kook
Napoleoni kook
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ettevalmistusaega
25 min
toiduvalmistamise ajal
55 min
aeg kokku
1 HR 20 min
ettevalmistusaega
25 min
toiduvalmistamise ajal
55 min
aeg kokku
1 HR 20 min
Koostisosad
  • 6 munakollased
  • 200 g suhkrut
  • 6 munavalged
  • 100 g jahu
  • 50 g tärklist
  • 50 g kakaopulbrit
  • 80 g de almendras picadas
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 de cucharadita de clavo aromático molido
  • näputäis soola
  • 2 cucharadas de coñac
  • 80 g võid
Aga teisest küljest
  • 100 g de baño de chocolate grasa
  • 2 cucharadas de pistachos molidos
Hallituse eest
  • mantequilla y pan rallado
Juhised
  1. Engrasar un molde alargado y espolvorear pan rallado. Ahi 200 kraadi. Batir las yemas con 50 g de azúcar hasta que estén espumosas. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve y agregar a la masa de las yemas.
  2. Tamizar la harina con la fécula y el cacao. mezclar con las almendras, Kaneeli, el clavo y la sal e incorporar a la masa de las yemas junto con las claras a punto de nieve y el coñac.
  3. Derretir la mantequilla y agregarla a la masa cuando esté templada. Introducir la masa en el molde, alisarla y cocer 55 minutit ahju põhjas. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  4. Derretir el baño de chocolate al baño maría, cubrir con él el pastel y espolvorear los pistachos sobre el baño todavía blando.
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