Jõulud leib mooniseemned

Jõulud leib mooniseemned
Jõulud
gourmet retsept
Hispaania köök
Leivad ja kuklid
Jõulud leib mooniseemned
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
Koostisosad
  • 500 g jahu
  • 30 g pressitud pärm
  • 60 g suhkrut
  • 1/8 soe piim l
  • 2 munad
  • 150 g võid
  • 35 g de almendras amargas peladas y picadas
  • koore 1 riivsidruni
  • näputäis soola
Aga teisest küljest
  • 350 g de semillas de adormidera molidas
  • 1/2 l piima
  • 1 vanilje puding pulbri pakike
  • 1 spl võid
  • 1 munakollane
  • 100 g suhkrut
Aga teisest küljest
  • 200 g pulbristatud suhkrut
  • 1 munavalge
  • Mahla 1 sidrun
  • 2 supilusikatäit mandlid viigid
Ahju salve jaoks
  • võid või margariini
Juhised
  1. Harja küpsetusplaadi võid või margariini. Siivilöidä jahu kaussi ning tee keskele auk. Introducir en él la levadura desmenuzada y hacer una masa previa con una cucharada de azúcar, piima ja natuke jahu.
  2. Espolvorear por en cima un poco de harina y dejar fermentar en un lugar caliente durante 15 minutit. Echar los huevos, el resto del azúcar, või, las almendras, la corteza de limón y la sal sobre la harina y trabajar todo junto con la masa previa.
  3. Dejar fermentar tapada otros 15 minutit. Cocer las semillas de adormidera con 3/8 de l de leche y dejar reposar 10 minutit. Mezclar los polvos para puding con el resto de la leche, või, la yema y el azúcar, agregar a la masa de semillas de adormidera y hervir sin dejar de remover. Lastakse jahtuda.
  4. Extender la masa fermentada sobre una superficie enharinada de forma que tenga 1 cm paksune. Extender encima la masa de semillas de adormidera, doblar dos veces los bordes exteriores hacia dentro y formar un pan.
  5. Colocar sobre la bandeja del horno y dejar fermentar otros 20 minutit. Ahi 220 kraadi.
  6. Cocer el pan de Navidad en la parte baja del horno durante 35-45 minutit. Tamizar el azúcar en polvo y batirlo junto con la clara de huevo y el zumo de limón.
  7. Pintar con esta mezcla el pan todavía caliente y distribuir almendras en láminas sobre el baño todavía blando.
Märkmed
  • El pan de Navidad con semillas de adormidera no resiste mucho tiempo guardado. Debe consumirse lo más fresco posible. Pero si se envuelve bien en papel de aluminio no se seca y conserva todo su aroma durante 3-4 päeva
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