almuerzo
carnes rojas
cocina venezolana
Carnes
Bistec de hígado con cebolla
2014-12-11 11:38:46
Personas 6
Porciones 6
- 6 bistecs de hígado de res, grandes y muy delgados, de 1/2 a 1 centímetro de espesor, alrededor de 1 kilo
- 1 limón
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 cucharada de vinagre
- 1 cebolla grande, en ruedas gruesas
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 cucharaditas de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de salsa inglesa
- 1/4 taza de aceite
- Se limpian los bistecs, eliminándolos partes Indeseables. Se enjuagan en agua con jugo de limón y luego en agua corriente. Se secan. Se ponen aparte.
- Se adoban los bistecs con la mezcla del aceite, el vinagre, la cebolla, los ajos, la sal, la pimienta y la salsa inglesa. Se dejan aparte por unos 20 a 30 minutos.
- En una sartén se pone el aceite a calentar. Se agregan los bistec sin el adobo y sin las ruedas de cebolla que se dejan aparte. Se cocinan alrededor de 1 minuto cada uno, hasta dorar por ambos lados, se agregan las ruedas de cebolla y el adobo y, revolviendo, se cocinan 1 minuto más.
cocina facil
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/