almuerzo
cocina argentina
Carnes
Costillas de res
2018-02-16 13:50:55
Personas 2
Porciones 4
En esta ocasión vengo con estas Costillas de res que se que les va a encantar, como mucho de nosotros siempre los días de fiesta hacemos algo nuevo apuesto que esta receta si se adaptara.
- 1 kg de costillas de res
- 1 jitomate
- 1 cebolla
- 1 cucharada sopera de harina fresca
- 1 pizca de tomatillo en polvo
- 1 cucharada sopera de azúcar.
- Aceite necesaria para freír.
- Sal al gusto
- Ponga sal a las costillas y dórelas en una cacerola hasta quedar todas del mismo color.
- Licue el jitomate y la cebolla con la harina agregando un poco de agua para mejorar la consistencia, el azúcar y el tomatillo, en una taza de agua, cuidadosamente evitando que queden pequeños pedazos de algunos ingredientes.
- Vierta la mezcla sobre la cacerola haciendo que las costillas queden completamente cubiertas por la mezcla y cueza hasta que la carne este tierna. (puede hacerse en una olla exprés para acelerar el proceso).
- Servir y acompañar con chiles serranos picados fermentados con gotas de limón, comer con pan o tortilla.
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