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Ice cream cake prambuwesas

Ice cream cake prambuwesas
receta gourmet
sobremesa
cocina italiana
Ice cream
Ice cream cake prambuwesas
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oras prep
20 min
tiempo coccion
25 min
kabuuang oras
45 min
oras prep
20 min
tiempo coccion
25 min
kabuuang oras
45 min
Mga sangkap
  • 4 egg yolks
  • 30 g ng asukal
  • 1 pellizco de sal
  • 4 egg mga puti
  • 100 g ng asukal
  • 80 g de harina
  • 40 g de fécula
Sa kabilang banda
  • 200 g de frambuesas frescas o congeladas
  • 1 copita de licor de frambuesa (2 cl)
  • 3/8 de I de nata líquida
  • 200 g ng asukal
  • 1/4 l de nata líquida
  • 50 g ng asukal
  • 1 cucharada de virutas de chocolate
Para el molde
  • mantikilya
Mga tagubilin
  1. Engrasar el fondo de un molde desmontable. Calentar el horno a 180 degrees. Batir las yemas con el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras junto con el azúcar e incorporar de abajo arriba a la mezcla de yemas.
  2. Tamizar por encima la harina junto con la fécula y mezclar. Echar esta masa de bizcocho en el molde y cocerla 25-30 minutos a altura media. Al cabo de 24 oras, dividir el bizcocho en dos capas. Poner una de las capas en el molde. Forrar el aro del molde con papel de aluminio.
  3. Regar las frambuesas con el licor y dejar que se impregnen 1 hora tapadas. I-Book ang 16 frambuesas. Montar los 3/8 de l de nata junto con el azúcar, mezclar con las frambuesas y echar en el molde.
  4. Poner encima la segunda capa de bizcocho y helar la tarta (5-10) oras.
  5. Montar el 1/4 l de nata junto con el azúcar y untar con ella la tarta. Adornar la tarta con 16 rosetas de nata, cada una con una frambuesa, y con las virutas de chocolate.
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