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cocina francesa
Salsas y cremas
salsa francesa
2018-07-21 22:06:41
Personas 2
Porciones 4
Exquisita salsa espesa y tradicional.
- 200 gr. de champiñones
- 100 gr. de jamón cocido
- 20 gr. de manteca
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de crema de leche
- 1 pocillo de perejil picado
- 400 gr. de pasta seca
- 1 pocillo de queso rallado
- Sal y pimienta, a gusto
- Cortar los champiñones en juliana y el jamón en cubitos. Cocinarlos en una sartén con la manteca, cocinar 5 minutos. Añadir el vino y cocinar 5 minutos para reducir.
- Agregar la crema y el perejil picado, cocinar 5 minutos más Cocinar la pasta elegida, escurrirla y colocar en una fuente.
- Rociarla con la crema caliente, queso rallado, salpimentar y gratinar en el horno.
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