Supremas de pollo con almendras y queso gruyere

2018-07-29 21:57:29

Bahagian-bahagian 4

(Mengundi)

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Cetak

waktu Prep

15 min

Masa memasak

0 min

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15 min

Masa memasak

0 min

Bahan-bahan

Para la crema

mezclar la cucharada de manteca con las almendras fileteadas, el queso, el huevo y 3 cucharadas de crema. Mantener en la heladera hasta el momento de usar.

Para la salsa

pelar 10 dientes de ajo y quitarles los brotes. Hervirlos con la crema restante, la leche, el azúcar, beberapa 5 minit, hasta que estén tiernos. Licuar, salpimentar y reservar.

Para la guarnición

pelar la zanahoria y cortarla junto con el zucchini en rodajas finas. Cortar los tomates en cuatro y retirar la semilla. Pintar los vegetales con aceite de oliva y salpimentarlos.
Cocinar en la plancha los 12 ajos restantes con piel, 5 minutos por lado, a fuego suave. Retirar los ajos y cocinar los vegetales, vuelta y vuelta.
Salpimentar las pechugas y dorarlas con manteca restante en una sartén que pueda ir al horno. Retirar el pollo y cubrirlo con la crema de almendras.
Cocinar las pechugas en horno moderado (170°), 12 minutos hasta que la carne este cocida y la costra dorada.
Servir los vegetales grillados con el pollo, rociar con la salsa y decorar con los ajos grillados. Rociar con un hilo de aceite de oliva y salpimentar.