Kambing rendidih yang lembut dan

kambing rendidih yang lembut dan
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Kambing rendidih yang lembut dan
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waktu Prep
15 min
masa memasak
0 min
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15 min
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Bahan-bahan
  • 600 gramos de cordero en pedazos pequeños
  • 1 Lemon.
ADOBO
  • 1 sudu besar minyak
  • 1/2 taza de cebolla, rallada
  • 5 ulas bawang putih, machacados con 1 sudu teh garam
  • 1 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
  • 1 hoja de laurel y 1/8 sudu teh lada sulah.
BAHAN-BAHAN LAIN
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 spoonful gula
  • 1 taza de cebolla, picada gruesa
  • 1/2 merah paprika, picadito, sin venas y sin semillas, 1/2 Cawan
  • 1 ají dulce, picadito, sin venas y sin semillas
  • 1 tomato Piala, picadito, tanpa kulit atau biji benih
  • 2 1/2 cawan air rebusan daging lembu
  • 1/2 taza de vino blanco, Cucian kering.
Arahan
  1. se limpia, se frota con limón, se enjuaga y se corta el cordero en pedazos pequeños. Se adoba y se pone aparte.
  2. En un caldero se pone el aceite a calentar, se agrega y dora el azúcar. Se le quita el adobo al cordero, éste se agrega al caldero y se cocina hasta dorar. Se elimina 1/3 de taza de grasa, se agregan el adobo, bawang, paprika, el ají y se cocinan hasta marchitar. Se agregan el tomate y el consomé, se revisa la sazón, se agrega el vino y se cocina tapado por 1 hora hasta reducir la salsa un poco o hasta que la carne esté blanda y se retira del fuego.
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