Transilvanijos grietinėlės pyragai
Transilvanijos grietinėlės pyragai
2019-02-03 18:54:07
Porcijos 4
(1 balsų)
Pakrovimo...Spausdinti
paruošimo laikas
Virimo laikas
bendras laikas
Ingredientai
- 500 g miltų
- 40 g presuotų mielių
- 80 g cukraus
- 1/4 l de leche templada
- 80 g margarino
- 1 kiaušinių
- Žiupsnelis druskos
kita vertus
- 1/2 l skysto kremo
- 5 kiaušinių tryniai
- 75 g cukraus
- 1 cucharada colmada de sémola
- 5 kiaušinių baltymus
- 100 g de pasas
Orkaitės dėklui
- margarina
Instrukcijos
- Engrasar ligeramente una bandeja de horno. Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro, desmenuzar en él la levadura y amasarla junto con un poco de azúcar, harina y la leche.
- Dejar fermentar la masa tapada 15 minučių. Trabajar el resto del azúcar, la margarina derretida, el huevo y la sal con la masa previa y el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas.
- Dejar fermentar 15 minučių. Karščio orkaitę iki 200 laipsnių kampu. Extender la masa y cubrir con ella la bandeja del horno. Cerrar el borde abierto de la bandeja con papel de aluminio doble.
- Batir la nata con las yemas, el azúcar y la sémola. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la masa de nata junto con las pasas.
- Distribuir la masa de nata sobre la masa fermentada y cocer 35-40 minutės vidutiniame orkaitės aukštyje. Dejar enfriar un poco el pastel y cortarlo en trozos.
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