Bohemiški pyragai
Bohemiški pyragai
2019-02-03 18:52:04
Porcijos 4
(Balsuoti)
Pakrovimo...Spausdinti
paruošimo laikas
Virimo laikas
bendras laikas
Ingredientai
- 500 g miltų
- 30 g presuotų mielių
- 1/4 l de leche templada
- 100 g sviesto
- 80 g cukraus
- 2 kiaušiniai
- Žiupsnelis druskos
- Žievė 1/2 limón rallada
- 500 g varškės
- 50 g sviesto
- 200 g cukraus
- 2 kiaušinių tryniai
- 1 cucharada de fécula
- 1 cucharada de ron
- 2 kiaušinių tryniai
kita vertus
- 250 g de semillas de adormidera molidas
- 80 g cukraus
- 1 cucharada de pan rallado
- 1/4 l pieno
kita vertus
- 1 kiaušinio trynys
- 250 g de mermelada de ciruela
Orkaitės dėklui
- sviesto
Instrukcijos
- Preparar una masa fermentada con los ingredientes comprendídos desde la harina a la corteza de limón rallada.
- Mezclar el requesón con la mantequilla, cukraus, las yemas, la fécula y el ron. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa de requesón de abajo arriba.
- Mezclar las semillas de adormidera con el azúcar, el pan rallado y la leche, hervir y dejar enfriar. Dividir la masa fermentada en trozos de 50 g, formar con cada uno de ellos un redondel con un borde y pintar éste con yema batida.
- Colocar en cada pan cuatro montoncitos de la masa de requesón, cuatro de la masa de adormidera y en el centro uno de mermelada. Dejar fermentar 10 minučių.
- Karščio orkaitę iki 200 grados y cocer los pasteles 20-25 minučių iki pusės aukščio
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