Pizza pugliese

Pizza pugliese
cena
receta fácil
Italiako sukaldaritza
ogitartekoak eta pizzak
Pizza pugliese
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denbora prep
20 min
tiempo coccion
40 min
denbora guztira
1 hr
denbora prep
20 min
tiempo coccion
40 min
denbora guztira
1 hr
Osagaiak
  • 200 g irina
  • 10 g legamia sakatzen
  • 1/2 azukre koilaratxo
  • 1/2 taza de leche templada
  • 6 koilarakada oliba olio
  • 1/2 koilaratxo gatza
Beste alde batetik,
  • 4 tomates carnosos
  • 1 cucharadita de sal de apio
  • 1/2 koilaratxo piper beltza
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 150 g de queso Mozarella o queso fresco
  • 2 tipula
  • 10 filetes de anchoas
  • 2 cucharadas de alcaparras pequeñas
Deskargatu gozogintza erretilu
  • oliba olioa
Argibideak
  1. Untar con aceite una bandeja de horno. Tamizar la harina sobre una fuente y hacer un hoyo en el centro. Mezclar en él la leva- dura desmenuzada con el azúcar. esnea eta irina pixka bat. Dejar fermentar esta masa previa 15 minutu.
  2. Amasar la masa previa con el total de la harina. tres cuchara- das de aceite y la sal. Extender la masa formando dos bases redondas y ponerlas sobre la bandeja. Bero labea 180 gradu.
  3. Pelar y cortar en gruesas rodajas el tomate y repartir éstas sobre las bases de masa. Condimentar con sal de apio, pímienta y orégano. Poner el queso entre las rodajas de tomate. Cortar la cebolla en trocitos y repartirla con las anchoas y las alcaparras sobre las pizzas.
  4. Rociar con el resto del aceite y dejar fermentar las pizzas otros 15 minutu. Luego cocerlas 40 minutu erdi-altuera. Servir bien calientes.
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