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Pastelitos de moca cortados

Pastelitos de moca cortados
rysáit gourmet
Byrbrydau
cocina holandesa
Cacennau
Pastelitos de moca cortados
Dogn 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Bleidlais)
Llwytho...
Argraffu
amser paratoi
25 min
amser coginio
5 min
Cyfanswm yr amser
30 min
amser paratoi
25 min
amser coginio
5 min
Cyfanswm yr amser
30 min
Cynhwysion
  • 8 melynwy
  • 100 g siwgr
  • 4 Gwyn wy
  • 60 g o flawd
  • 20 g o startsh
  • 80 g de almendras ralladas sin pelar
Ar y llaw arall
  • 1/2 Llaeth l
  • 1 bag o powdrau pwdin fanila
  • 5 cucharadas de azúcar y 3 de café instantáneo en polvo
  • 250 g mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
Ar y llaw arall
  • 50 g de crocante en gránulos
  • 10 granos de chocolate moca
Ar gyfer y cafn ffwrn
  • papel barba
Cyfarwyddiadau
  1. Forrar una bandeja de horno con papel barba. Twymo'r ffwrn i 240 graddau. Batir las yemas con 50 g de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. montar las claras con el resto del azúcar y mezclar. Tamizar encima la harina con la fécula e incorporarla de abajo arriba junto con la almendra.
  2. Extender esta masa de bizcocho formando una capa de 30 gan 45 cm sobre el papel barba y cocerla 5 munud i uchder canolig. Volcar el bizcocho sobre un paño y desprender el papel. Cortar el bizcocho a lo largo en tres tiras.
  3. Preparar un puding con la leche, los polvos. el azúcar y el café. Caniatáu oeri. Mezclar la mantequilla con el azúcar en polvo. incorporar el puding. untar con esta crema 2 tiras de bizcocho y poner las 3 una sobre otra.
  4. Cubrir el pastel con crema y esparcir por encima el crocante. Formar rosetas de crema con la manga pastelera y adornar cada una con un grano de chocolate moca.
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