300 g de masa de hojaldre, congelada o preparada en casa
Por otro lado
125 g de carne picada de primera
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta blanca
1 huevo
1 taza de champiñones de lata
50 g de queso en lonchas
100 g de lengua salada en rodajas
100 g de mortadela en rodajas
1/2 pepino
50 g de foiegras de ternera
2 cucharadas de perejil picado
Instrucciones
Si es congelada, dejar descongelar la masa de hojaldre 30-60 minutos. Mojar con agua fría 12 moldes para tartaletas. Calentar el horno a 220 grados.
Extender la masa hasta dejarla bien delgada y forrar con ella los moldecitos. Mezclar la carne picada con algo de sal, la pimienta y el huevo y rellenar con ella cuatro tartaletas hasta el borde.
Picar los champiñones, cortar en trocitos el queso, la lengua y la mortadela, mezclar con los champiñones, salar un poco y rellenar con esto otras cuatro tartaletas.
Pelar y rallar grueso el pepino, mezclarlo con el foiegras, el perejil y un poco de sal y rellenar con esto las tartaletas restantes.
Cocer todas las tartaletas 20 minutos a altura media. Sacar las tartaletas de los moldes y servirlas calientes o frías.
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