celiacos
Postres
Tarta de yogurt y limon
2018-01-03 11:20:21
Porciones 4
Es ideal como postre o para la merienda ya que es muy nutritiva. A los chicos le va a encantar y a nosotros los celiacos también. Es muy fácil de realizar
- 140g de almendra blanca cruda
- 60g de arroz o harina de arroz
- 1 cucharadita de bicarbonato
- sal
- 100grs de azucar
- 4 huevos grandes
- 1 chorrito de aceite de oliva extra virgen
- 2 yogures naturales
- 1 cucharada de jugo de limon
- la ralladura de un limon
- 1/2 ramita de vainilla
- Precalentar el horno a 180°; forrar el fondo de un molde con papel manteca; moler el arroz con las almendras y la vainilla.
- Batir los huevos, la sal, el azucar y los yogures y agregar a la mezcla el jugo de limon y el aceite.
- Finalmente agregar la harina o el arroz molido con las almendras y sumar a la preparación la ralladura del limón; verter la mezcla en el molde y cocinar durante 40 minutos o hasta que al introducir el cuchillo esté salga limpio, espolvorear con azúcar y dejar enfriar.
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