Muchos seguro están familiarizados con esta palabra por la película de Pixar, el gigante cinematográfico que lanzó una animación de mismo nombre donde la simpática ratita, personaje principal de la película, al final prepara un delicioso Ratatouille.
El plato es originario de Francia, en la región de Provenza que está situada al sur de este país. Su nombre proviene de 2 verbos: rataoiuller y tatouiller que tienen su origen en touiller y se traduce como agitar o remover, uno de los puntos principales de este plato.
Lo curioso es que hay 2 formas de prepararlo según los chef pues se pueden freír las verduras en aceite de oliva, separadas o juntas, aquí te muestro la segunda versión y espero que la disfrutes.
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