Cheesecakes
Receta cheesecake de fresas
2018-01-20 14:49:52
Porciones 4
Excelente receta para disfrutar en familia. El Cheesecake de fresas es un postre para compartir en familia y amigos.
- 60 Gramos de azúcar
- 1 pizca de canela en polvo
- 4 tazas de crema de leche
- 4 tazas de fresas frescas
- 2 tazas de galletas dulces molidas
- 1 clara de un huevo
- 1 taza de jalea de fresas
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- Triturar las galletas y mezclar con el azúcar, la canela y la mantequilla. Aplastar la mezcla contra los bordes y el fondo de un molde redondo de borde bajo. Refrigerar por 3 horas, para que endurezca.
- Mezclar el queso crema y la leche espesa.
- Batir la clara de huevo a punto de nieve y cuando esté firme, añadirla a la mezcla de queso.
- Colocar la mezcla dentro del molde donde están las galletas.
- Colocar encima las fresas y decorar a gusto.
- Echar la jalea en una cacerola, derretirla a fuego lento y echársela a las fresas.
- Refrigerar por 2 horas y servir frío.
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