Panes y bollos
Pan casero para hamburguesas
2017-04-18 14:28:54
Porciones 6
- 250 gr de leche, preferiblemente entera
- 10 gr de sal
- Un huevo
- 60 gr de mantequilla
- 500 gr de harina
- Un sobre de levadura
- 15 gr de azúcar
- Semillas de sésamo o similares para decorar
- Lo mejor es hacerlos en la panificadora, para lo que colocaremos la mantequilla, la sal, la leche, el azúcar, el huevo, la harina y la levadura en la panificadora.
- Hacemos que lo amase por una hora y cuarenta minutos, pero esto puede variar según la panificadora.
- Cuando ya tenemos la masa, le damos unos amasados con el rodillo o manual.
- Cortamos trozos en forma de bollittos tratando de que queden todos iguales de forma y tamaño.
- Los dejamos reposar, por unos minutos.
- Los llevamos al horno, un poco separados a 50º C.
- Cuando se hinchen los sacamos del horno unos minutos y luego los devolvemos a horno fuerte hasta que se doren.
- Al notar que los pancitos ya tienen el color característico, los pintamos con agua y le añadimos semillas, por lo que luego conviene colocarlos dentro del horno por unos minutos mas.
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