Panes y bollos
Galletas de nata o roscos
2018-01-24 16:13:21
Porciones 10
Los denominados como roscos son unas galletas de nata que en algunos lugares de España se elaboran para la celebración de diferentes fiestas populares. Es una receta fácil de elaborar y que admite dos formas de presentación. Podemos darle forma de rosquillas o bollos uniendo las puntas, o también darle forma circular como las galletas.
- 1 cuarto de kilo de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 4 huevos
- 1 limón
- 1 cucharilla de canela en polvo
- 250 ml. de nata
- Separamos las yemas de las claras. Apartamos las claras, solo necesitaremos las yemas.
- Batimos bien las yemas y mezclamos con la levadura, la piel rallada del limón, el azúcar, la canela y la nata.
- Mezclamos todo muy bien, y poco a poco vamos añadiendo la harina.
- Continuamos amasando y cuando esté bien ligada la masa vamos dándole la forma de rulo para luego ir cortando y formando las galletas o las rosquillas según la forma que hayamos elegido darle.
- Ponemos el horno a precalentar a una temperatura de 180º C.
- Cogemos la bandeja del horno y ponemos en la base de la bandeja papel de horno para cocinar las galletas.
- Vamos colocando las galletas.
- Una vez listo el horno de temperatura, introducimos la bandeja con las galletas y horneamos durante unos 20 0 25 minutos a 180º C.
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