receta saludable
sobremesa
cocina peruana
Mousse
Mousse de chirimoya (frutal)
2018-08-11 13:56:11
Porciones 4
- 1 kg. de chirimoya
- 100 gr. de gelatina sin sabor
- 40 cc. de agua
- 3/4 taza de crema de leche
- 2 claras
- 1 taza de jugo de maracuyá
- 3 cucharadas de azúcar
- Limpiar de semillas las chirimoyas, hacer un puré con la pulpa. Disolver la gelatina en agua, batir las claras a punto nieve, agregar al puré de frutas junto con la crema batida y el azúcar, lleva en un molde a la heladera.
- Se puede hacer esta mousse reemplazando la fruta de chirimoya por marucuyá
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