Postres
Magdalenas de coco rallado
2018-01-04 13:55:02
Porciones 4
- 6 cs (cucharadas) de salvado de avena
- 2 cs de maizena
- 1 cs coco rallado
- 1 pareja de gasificante (sobre azul+ sobre blanco)
- 3 cs queso batido desnatado
- 4 claras de huevo.
- Edulcorante a gusto
- Batir un poco las claras de huevo e ir añadiendo el resto de los ingredientes hasta conseguir masa homogénea.
- Llenar moldes individuales algo mas de la mitad.
- Hornear en horno precalentado a 180º unos 15 minutos, vigilando la cocción, pues depende de cada horno.
- En lugar de coco rallado se le puede añadir semillas, trocitos de fruta muy pequeños, cacao desgrasado .
- La misma receta sirve para hacer muffing salados quitando el edulcorante y poniendo trocitos de pechuga de pavo, jamón sin grasa, trocitos de pollo, verduras, cualquier cosa que se os ocurra.
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