Чиво, շոգեխաշած

Чиво, շոգեխաշած
almuerzo
чиво
guisado
cocina venezolana
Միս
Чиво, շոգեխաշած
Բաժին 12
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Տպել
ժամանակ prep
15 րոպե
tiempo coccion
0 րոպե
ժամանակ prep
15 րոպե
tiempo coccion
0 րոպե
Բաղադրությունը
  • 1 chivo joven de 1 " 3 meses, - 2 " 3 kilos, cortado en trozos medianos
  • 2 կիտրոններ
  • 2 ճաշի գդալ յուղ
  • 2 tazas de cebolla rallada
  • 5 wedges սխտոր
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1/2 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 1/2 hoja de laurel
  • 2 ramitas de orégano fresco
  • 1 1/2 գդալ աղ
  • 3/4 tazas de aceite
  • 1/2 գդալ շաքարավազ
  • 1 գավաթ լոլիկ picadito, առանց մաշկի և առանց սերմի
  • 1/4 taza de pimentón, rojo picadito
  • 1 cucharada de ají dulce picadito
  • 3 բաժակ консоме միս
  • 1/2 taza de vino dulce tipo Moscatel o Madeira.
  • .1,
Հրահանգներ
  1. Se limpia bien el chivo, se frota con limón y se enguaja bien bajo agua corriente. Se seca con papel absorbente.
  2. Se prepara un adobo mezclando las 2 cucharadas de aceite„ la cebolla, սխտոր, անգլերեն սոուս, պղպեղ, դափնու տերև, el orégano y la sal. Se frota el chivo con el adobo y se pone aparte por 2 " 3 գրանցման.
  3. En un caldero se ponen 3/4 de taza de aceite a calentar. Se agrega el azúcar formando un montoncito en el centro del caldero y sin revolverlo se deja dorar completamente hasta estar color marrón oscuro, pero sin quemarse.
  4. Se limpia el chivo del adobo, que se pone aparte y se agregan 3 կամ 4 pedazos a la vez al caldero para dorarlos uniformemente. Se van poniendo aparte los pedazos ya dorados.
  5. En el caldero se agregan el adobo, լոլիկ, el pi-mentón y el ají dulce y se cocina sin dejar de revolver por 10 րոպե.
  6. Se regresa el chivo al caldero y se agrega el conso-mé de carne o agua y se corrige la sazón si fuera necesario, Se tapa y se cocina a fuego lento por 20 րոպե կամ նույնիսկ մեղմել. Se agrega el vino y se cocina de 25 " 30 minutos más hasta reducir la salsa.
Խոհարարական բաղադրատոմսեր պարզ https://recetasdecocinafaciles.net/

0 մեկնաբանություններ

Թողնել մեկնաբանություն

Ցանկանում եք միանալ զրույցում?
Ազատ զգալ նպաստել

Deja una respuesta

Այս կայքը օգտագործում է Akismet նվազեցնել սպամի. Իմացեք, թե ինչպես տվյալները մշակվում են ձեր մեկնաբանությունները,.